媒體報道
7月，廣西的甘蔗地一眼望不到邊，微風掠過萬畝蔗林，紫色的蔗莖相互摩挲?！艾F在是甘蔗拔節生長的關鍵期，需要做好水肥管理工作，基地智慧化管理讓農戶們省心不少，簽了訂單后，日常管護由公司提供技術支持，甘蔗成熟后公司負責收購，為農戶一年的好收成兜底?！睆V西崇左市湘桂糖業有限公司副總經理寧發洲放心不下，每天穿梭在比人高的甘蔗地里察看生長情況。
在廣西，像寧發洲這樣扎根糖料蔗產業的人不在少數。甘蔗，作為我國最主要的糖料作物，在保障國家食糖供給安全方面，有著舉足輕重的地位。連續21個榨季，廣西的甘蔗種植面積和食糖產量占全國比重均在60%左右；蔗農依靠種蔗年收入超285億元；全國每三勺糖有兩勺產自廣西……這一連串耀眼的數字，彰顯出廣西糖產業的重要地位。
2023年12月，習近平總書記在廣西來賓市考察時強調，廣西是我國蔗糖主產區，要把這一特色優勢產業做強做大，為保障國家糖業安全、促進蔗農增收致富發揮更大作用。希望大家不斷學習新技術、采用新工藝，為糖業發展作出新貢獻。
廣西壯族自治區黨委、政府將糖料蔗產業列為自治區“十四五”農業農村發展的優先發展產業，出臺了《廣西壯族自治區人民政府關于深化體制機制改革加快糖業高質量發展的意見》《廣西甘蔗種業產業化發展規劃（2018-2035年）》《廣西糖料蔗良種良法技術推廣工作實施方案》等一系列政策文件。自治區農業農村廳于2022年申報國家級優勢特色產業集群項目，獲農業農村部、財政部批準后納入批準建設名單，獲產業集群項目支持。一攬子資金、政策支持，為糖料蔗集群化、高質量發展提供了堅實保障。
“廣西糖料蔗優勢特色產業集群建設的意義在于提供有效抓手，整合政府、企業、科研機構等多方資源，解決以往資源分散、缺乏統籌等問題，借助國家級集群項目讓省、市、縣三級政府更高效地調度資源、推進產業規劃落地。集群建設中龍頭企業帶動作用也很明顯，政企農合作緊密，為傳統產業升級和區域經濟發展提供新路徑?！弊灾螀^農業農村廳有關負責人介紹。
如今，一根甘蔗的價值得到充分挖掘，除了用于榨糖，蔗葉可用來喂牛，蔗渣能制成環保包裝材料及食用菌基質，糖蜜可用于生產酵母，甘蔗水還被開發成飲料。近日，記者深入廣西，探尋糖料蔗產業集群建設中的生動實踐。
科技賦能種植端 智慧育出“甜蜜根基”
當清晨的第一縷陽光灑向崇左市扶綏縣渠舊鎮的廣袤田野，農戶們便已踏入青翠的甘蔗地。
5月，甘蔗苗剛長至半米，套種其間的西瓜卻已迎來豐收?！敖衲晡鞴洗筘S收，甘蔗地疏松透氣的土壤，讓西瓜糖分積累更足，口感格外脆甜，每斤能賣到1.1元。”渠舊鎮瓜農顏奔洪滿臉笑意，細數著套種帶來的紅利，“過去只能靠甘蔗單一種植，如今每畝套種120株西瓜，甘蔗從種植到收獲大約需要10個月，而西瓜僅需4個月左右，兩者錯峰生長，‘一季一收’變成‘一季多收’，實現甘蔗與西瓜的‘時空互補’，每畝地增收近5000元?！?/p>
事實上，“甘蔗+”套種模式在扶綏縣已歷經多年探索，如今在崇左市江州區新和鎮也呈規?；l展態勢。當地推廣水肥一體化灌溉系統，精準控制灌溉與施肥，從單一種植到立體套種，從靠天澆水到智慧灌溉，西瓜藤蔓還田增肥、甘蔗葉粉碎還田等措施，形成了以田養田的生態循環。“采用該模式后，可實現甘蔗每畝增產1至2噸，肥料用量減少30%至50%，投入人工成本降低70%，按照目前甘蔗收購價540元/噸，可實現增收865元/年/畝，土地資源的疊加利用，讓傳統農田變身‘聚寶盆’，實現甘蔗增產、農作物增收的雙重效益?！毙潞玩傸h委書記陳維鋒說。
“你看這片甘蔗，株高莖粗、長勢旺盛，種植的是我們廣西自主選育的‘桂糖’和‘壯糖’新品種，不僅高產高糖還抗病害抗倒伏?！睆V西益興現代農業科技發展有限公司負責人陸光藝介紹。企業打造的甘蔗良種繁育一級、二級、三級基地，構建起完善的良種培育體系，甘蔗良種繁育擴繁比多年穩定在1∶12以上，處于國內領先水平。為反哺蔗農，公司以每畝低于當地市場價100至150元的優惠價供應良種，每年幫助種植大戶節約蔗種成本近200萬元，真正將成果惠及田間地頭。
“通過手機小程序即可查看蔗田情況，泛糖公司的基地管理平臺，可實現網格化、全流程的生產組織管理，以及日常農事田間管理和農事日志記錄反饋及處理，為甘蔗‘耕、種、管、收’全環節提供智能種植決策，確保按質作業、按量實施，并及時進行效果分析及評估，助力實現甘蔗增產增收。”廣西泛糖數字農業科技有限公司新和基地負責人常開寶說。
“我們總說甘蔗‘甜蜜事業’是越干越甜蜜的，一大原因是企業和蔗農的深度聯結，我們與近9000戶蔗農簽訂訂單合同，實行保價收購蔗農甘蔗，去年按每噸糖料蔗540元及‘二次結算’17.3元給蔗農，蔗農收入提高讓我們更加覺得事業甜蜜蜜?！睂幇l洲說。據了解，湘桂糖業有限公司帶動蔗區面積22萬余畝，年榨蔗量150萬噸，年產糖量超16萬噸，吸納當地群眾130余名就近務工。
全鏈深挖“甜蜜價值” 甘蔗從頭甜到尾
“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜。”在全國4.5萬家蜜雪冰城飲品門店里，這首歡快的歌謠不斷循環播放。而支撐這份“甜蜜蜜”的，正是崇左強大的糖料蔗產業，它也是蔗糖精深加工的優秀范例。大咖國際食品（廣西）有限公司作為蜜雪冰城的全資子公司，承擔著為門店生產水果果漿、芋圓、糖漿等產品的重任。
“廣西糖品質高，這在業內是公認的，甜度恰到好處。我們公司選址在此，不僅看重糖料蔗的高品質，更看重當地產業集群優勢，幾百米外就是甘蔗原料供貨商，極大降低了運輸成本。相較于白砂糖，糖蜜、果蜜運輸更便捷，實際添加也更方便，所以建設糖蜜生產線是我們下一步的目標。產業集群項目發揮了撬動作用，相信該生產線將大幅提升公司涉糖產品的處置與加工能力。”大咖國際食品（廣西）有限公司負責人孔令熙介紹。
傳統蔗糖產業產品較為單一，以銷售白砂糖為主。如今，糖料蔗產業正朝著以蔗糖為基礎原料，逐步向高附加值飲品原料深加工方向轉型。從每年生產情況來看，大咖國際液體車間生產糖蜜、果蜜時，大量使用崇左本地白砂糖，每年白砂糖使用量高達6萬噸，這相當于近50噸原料蔗壓榨產出的白砂糖。
糖料蔗產業的延伸不僅集中于直接食用糖，美高梅集團疫苗糖項目的高端藥用糖也在生物醫藥輔料國產化領域實現突破，這依舊離不開產業集群項目的支持?！爱a業集群項目支持，加之企業本身資金共1.2億元，如今，注射級藥用蔗糖填補了國內空白，還有對標國際標準的口服級藥用輔料蔗糖、兒童藥用蔗糖等，都讓‘甜蜜事業’在多領域持續煥發生機?！泵栏呙芳瘓F崇左糖業研發中心副經理楊釗說。
“從產業集群發展視角看，糖料加工企業的發展吸引了人力資源企業、物流企業等相關配套產業在周邊集聚。值得一提的是，集群建設可推動產業鏈規范化與協同發展，減少無序競爭，讓企業跨區域合作、明確定位、聚焦優勢、填補短板，增強產業鏈韌性。”廣西崇左市農業農村局相關負責人說。
循環激活“綠色動能” 蔗葉變身“金葉子”
“奶牛的一天是如何度過的？為什么水牛奶更加鮮甜？”帶著童真的疑問，南寧市濱湖路小學的學生們踏入廣西石埠乳業生態觀光牧場研學。在現代化的飼料加工區，全株玉米、甘蔗尾葉、精飼料正通過智能攪拌設備混合成營養均衡的“牛餐”?！八Ｊ秤昧颂砑痈收嵛踩~的飼料后，所產的水牛奶口感會更為鮮甜?！蹦翀龉ぷ魅藛T的講解，為孩子們揭開了水牛奶的“甜蜜密碼”。
“在廣西糖料蔗優勢特色產業集群項目的支持下，我們探索出一條‘蔗—飼—牛—肥’的綠色循環路徑。”廣西石埠乳業生態觀光牧場總經理錢遠軍介紹，通過引進專業化青貯技術，牧場將原本廢棄的甘蔗尾梢轉化為高蛋白的牛飼料，每年可處理近5萬噸蔗葉，加工后的飼料可替代部分玉米、豆粕等傳統糧食飼料，降低養殖成本約15%至20%?！拔垢收岬呐Ｄ逃悬c甜”也成為產品差異化競爭的核心賣點，相關乳制品已進入沃爾瑪、華潤萬家等大型連鎖超市。
曾經，甘蔗尾梢因收割成本高、利用渠道窄，常被農戶付之一炬。如今，隨著產業集群配套的蔗葉收儲體系逐步完善，這一難題迎刃而解。
“我年紀大了干不了重活，收儲自家甘蔗地及周邊廢棄蔗葉，是項簡單且收入穩定的活兒。近年來合作社還在我們村附近新增了收儲站點，站點離我更近更方便了?！背缱笫旋堉菘h上龍鄉上龍村板豐屯農戶禤世明說。為照顧有智力殘疾的女兒，他無法外出務工，但靠回收蔗葉每年增加收入近萬元，大大貼補了家中開支。
在蔗葉綜合利用方面，來賓市作為產業集群配合市亦展現出強大動能，提出飼料化、燃料化、肥料化、原料化、基料化“五化”模式，扶持培育一批蔗葉收儲運用的市場化主體，開發出青貯飼料、生物質顆粒燃料等10余種產品，蔗葉綜合利用率從不足30%提升至65%以上，形成一批可持續運行的區域蔗葉綜合利用模式和機制。
目前，廣西糖料蔗產業集群建設涉及崇左市扶綏縣、大新縣、寧明縣、龍州縣、江州區，來賓市興賓區2個設區市共6個縣（區），吸引了超過5億元的社會資本投入。這些資金不僅用于蔗葉收儲設施建設，還支持了良種繁育基地、智能化灌溉系統、農產品加工園區等關鍵領域，形成了“財政資金撬動、產業鏈條延伸、集群建設成效凸顯”的多元發展格局。
臨別的傍晚，一場大雨傾盆而下，滋潤著一望無際的甘蔗田。農戶們站在田埂上，看著被雨水沖刷得翠綠發亮的蔗葉，眼中滿是對豐收的期待。這場雨不僅是自然的饋贈，更似產業集群播撒的“甘霖”，為這片土地的“甜蜜事業”注入循環發展的生機與共富共贏的希望。
農民日報·中國農網記者 鐘欣 龐博
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